Jednoduchá mrkvová polievka

Tu máte recept na jednoduchú mrkvovú polievku:

Zložky:

• 4 stredné mrkvy
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zemiak
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej na opraženie

 

Jednoduchá mrkvová polievka

Postup:

1. Najprv opláchnite a olúpte mrkvu, cibuľu a zemiak. Nakrájajte mrkvu na kolieska, cibuľu na malé kúsky a zemiak na menšie kocky.
2. V hrnci zohrejte olivový olej a opražte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu.
3. Pridajte nakrájanú mrkvu, zemiak a zeleninový vývar do hrnca. Dajte variť a nechajte pomaly vrieť, kým sa zelenina dobre uvarí a zmäkne (asi 15-20 minút).
4. Potom použite mixér na rozmixovanie polievky do hladka. Ak chcete, môžete ju prejsť cez sitko, aby ste odstránili prípadné hrudky.
5. Polievku ochuťte soľou a korením podľa chuti.
6. Podávajte teplú a môžete ju ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Dobrú chuť!