Krémová pórová polievka s mletým mäsom a šampiňónmi

Tu máte recept na krémovú pórovú polievku s mletým mäsom a šampiňónmi:

Potrebné suroviny:

• 2 stredné póry
• 200 g mletého mäsa (hovädzieho alebo bravčového)
• 200 g čerstvých šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 1/2 litra zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice masla
• soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Krémová pórová polievka s mletým mäsom a šampiňónmi

Postup:

1. Póry očistite a nakrájajte na tenké kolieska. Cibuľu a cesnak jemne nasekajte.
2. Na panvici rozohrejte maslo a opražte cibuľu a cesnak, až kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Pridajte mleté mäso a opražte ho dohneda.
4. Pridajte nakrájané póry a šampiňóny a opražte ich spolu s mäsom približne 5 minút.
5. V hrnci zohrejte zeleninový vývar a pridajte doňho zmes z panvice. Varíme asi 20 minút, kým sú zeleninové suroviny mäkké.
6. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom nahlado.
7. Vlijeme smotanu na varenie a dobre premiešame. Podľa potreby dosolíme a okoreníme.
8. Podávame teplú, prípadne posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!