Recept na kapustovú polievku z hlávkovej kapusty:
Suroviny:
– 1 hlávka kapusty
– 2 veľké zemiaky
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 litre zeleninového vývaru
– 2 lyžice oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– 1 lyžica mletej papriky
– 1 lyžica majoránky
– 1 lyžička rascebu
Kapustová polievka z hlávkovej kapusty
Postup:
1. Hlávkovú kapustu rozkrojte na polovicu, odstráňte stonku a nakrájajte na tenké rezance.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. Cibuľu a cesnak jemne nasekáme.
4. V hrnci rozohrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
5. Pridajte mletú papriku a mierne premiešajte.
6. Pridajte nakrájanú kapustu a zemiaky. Opražte ich spolu s cibuľou a paprikou približne 5 minút.
7. Nalejte zeleninový vývar do hrnca a pridajte majoránku, rascebu, soľ a korenie.
8. Polievku nechajte variť na miernom ohni približne 30-40 minút, až kým kapusta a zemiaky nebudú mäkké.
9. Ak chcete, môžete ju ešte dochutiť soľou a korením podľa svojho vkusu.
10. Servírujte teplú s chlebom a môžete pridať aj lyžicu kyslej smotany pre zjemnenie chuti.
Dobrú chuť!
