Pečená bravčová krkovička s lečom

Pokiaľ ide o prípravu pečenej bravčovej krkovičky s lečom, rád by som vám predstavil nasledujúci recept:

Ingrediencie:

• 1 kg bravčovej krkovičky
• 2 cibule, nakrájané na tenké prúžky
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 400 g leča, dôkladne opláchnutá a odsátá
• 500 ml kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• sójová omáčka podľa chuti
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• petržlenová vňať na ozdobu

 

Pečená bravčová krkovička s lečom

Priebeh prípravy:

1. Na začiatku si predhrejte rúru na 180 °C.
2. Na rozohriatej panvici si zosilnite olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich do zlatistej farby a zjemnite.
3. Vo výpeku z cibule a cesnaku pripravte pekáč a na ňom opražte krkovičku zo všetkých strán, pokým nezíska zlatohnedý odtieň.
4. Akonáhle je krkovička hotová, presuňte ju do pekáča a pridajte opláchnutú leču. Zalejte všetko kuracím vývarom a premiešajte.
5. Pekáč zakryte a umiestnite ho na 1,5 hodiny do vyhriatej rúry. Po uplynutí polovice času odkryte pekáč a zamiešajte, aby sa všetko dôkladne prepečené.
6. Po upečení ochutnajte a pridajte soľ, čierne korenie a sójovú omáčku podľa seba.
7. Servírujte horúce a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Verím, že vám tento recept vyhovuje a že si užijete pečenú bravčovú krkovičku s lečom! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky alebo podnety, ktoré vám napadnú po prečítaní týchto informácií alebo počas nášho rozhovoru, neváhajte ma kontaktovať, pretože som tu na to, aby som vám pomohol s akýmikoľvek nejasnosťami a zabezpečil, že všetko bude jasné a zrozumiteľné.

 

2) Pečená bravčová krkovička s lečom

• 1 kg bravčovej krkovičky
• 2 veľké cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 papriky (červená, zelená a žltá)
• 2 stredne veľké paradajky
• 1 plechovka drvených paradajok (400 g)
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• 1 čajová lyžička sušeného oregána
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 2 lyžice olivového oleja
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Pokyny:

1. Príprava krkovičky:

   

   Ako uskladniť patizón?

   Čítať viac »
   • Bravčovú krkovičku dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na väčšie kusy alebo plátky.
   • Ochuťte so soľou, čiernym korením a sladkou paprikou z oboch strán.

2. Opekanie:

   • Na rozohriatej panvici s olivovým olejom opražte krkovičku z oboch strán do zlatista, približne 5 minút z každej strany. Potom ju preložte do pekáča.

3. Príprava leča:

   • Na tej istej panvici orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak, až kým nezačnú byť mäkké.
   • Pridajte nakrájanú papriku a restujte ďalších 5 minút.
   • Pridajte nakrájané paradajky a drvené paradajky. Ochuťte so soľou, čiernym korením a sušeným oreganom. Varíme na miernom ohni asi 10-15 minút, aby sa chute prepojili.

4. Pečenie:

   • Zmes leča nalejte na upečenú krkovičku v pekáči, zakryte alobalom a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 1,5 hodiny. Po tejto dobe sňatie alobalu a pečte ďalších 15-20 minút, aby sa povrch krásne opiekol.

5. Servírovanie:

   • Po upečení nechajte krkovičku chvíľu oddýchnuť, potom ju nakrájajte na plátky. Podávajte s lečom a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Rada:

K pečenej krkovičke môžete pridať zemiakovú kašu, ryžu alebo chlieb. Prajem vám dobrú chuť!