Pečené bravčové mäso s cviklou a medovou glazúrou.
Ingrediencie:
Pre mäso:
- 500 g bravčového mäsa (plece, panenka alebo kurčaťa), nakrájaného na plátky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
Pre cviklu:
- 2 stredne veľké cvikly, olúpané a nastrúhané
- 2 lyžice medu
- 1 lyžica masla
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (na ozdobu)
Pečené bravčové mäso s cviklou a medovou glazúrou
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Nastrúhané cvikly vložte do hrnca, pridajte med, maslo, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Orestujte na strednom ohni, kým sa cvikla zmäkne a glazúra sa dobre spojí.
- Mäso nakrájajte na plátky a osolte, okoreňte podľa chuti.
- Na panvici zohrejte olivový olej. Opečte mäso z oboch strán do zlatista. Mäso by malo byť vnútri šťavnaté a dobre prepečené.
- Vyklopte opečené mäso na tanier a nechajte ho chvíľu odpočinúť.
- Nastrúhané cvikly podávajte ako prílohu k pečenému mäsu. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať na ozdobu.
- Tento pokrm je ideálny na podávanie s hnedou ryžou alebo zemiakovým pyré.
Toto pečené bravčové mäso s cviklou a medovým glazúrom je kombináciou výraznej chute mäsa s osviežujúcou sladkosťou cvikly a medu.
