Pečenie je obľúbenou činnosťou mnohých z nás. Či už sa jedná o zapekanie alebo varenie, u nás doma máme túto činnosť veľmi radi. Od koláčov, cez zemiaky so slaninou, to je jednoducho kulinárska rozkoš. Dnes si pripravíme niečo výnimočné.
2) Pečené zemiaky so slaninou a cibuľou
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov (ideálne nové alebo mladé)
- 200 g slaniny (sušenej alebo údenej)
- 2 stredné cibule
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 4-5 lyžíc olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa preferencií
- Čerstvé bylinky (napríklad rozmarín alebo tymián) – voliteľné
- Parmezán alebo iný tvrdý syr na posypanie – voliteľné
Postup:
- Príprava zemiakov:
- Zemiaky dôkladne umyte a nakrájajte na štvrtiny alebo šesťčiny, v závislosti od veľkosti. Hrubšiu šupku môžete ponechať, ak sú mladé.
- Príprava slaniny a cibule:
- Slaninu nakrájajte na malé kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polmesece. Cesnak olúpte a nasekajte na jemno.
- Predhrejte rúru:
- Rúru nastavte na teplotu 200 °C (zapnuté hornej a dolnej vyhrievacej funkcie).
- Zmiešanie ingrediencií:
- V priestrannej mise kombinujte nakrájané zemiaky, slaninu, cibuľu a cesnak. Pridajte olivový olej, osoľte a okoreňte podľa chuti. Ak máte čerstvé bylinky, môžete ich pridať aj teraz.
- Pečenie:
- Plech na pečenie pripravte (môžete použiť papier na pečenie, ak si nie ste istí prilepením) a zmes preneste na plech. Rozloženie ingrediencií dbajte na to, aby sa zemiaky a ostatné suroviny pekne rozložili a neprekrývali.
- Pečte v rúre:
- V predhriatej rúre pečte približne 40-50 minút, kým zemiaky nezmäknú a nezískajú zlatohnedú farbu. Počas pečenia ich nezabudnite raz za čas premiešať, aby sa rovnomerne upiekli.
- Servírovanie:
- Po upečení môžete posypať nastrúhaným syrom a vrátiť na pár minút späť do rúry, aby sa syr krásne roztopil. Servírujte horúce ako prílohu či hlavný chod.
Tip:
Tento recept je veľmi flexibilný. Môžete pridať aj iné druhy zeleniny, ako sú papriky, mrkva alebo cuketa, ktoré sa takisto pekne pečú a obohatia jedlo o chuť a farbu.
Dobrú chuť!
