Ak túžite po domácom pečenom králikovi, tu je nenáročný recept:
Na čo budete potrebovať:
- 1 králik (okolo 2-3 kg)
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 cibule
- 1 mrkva
- 3 stonky zeleru
- 2 bobkové listy
- 500 ml vývaru (môže byť zeleninový alebo hovädzí)
- Soľ a čierne korenie podľa predpokladajúcej chuti
- 2 lyžice oleja na pečenie
Postup prípravy:
- Králika starostlivo umyte a osušte papierovou utierkou.
- Cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler nakrájajte na väčšie kusy.
- Vetvičky poľníčky rozdeľte na dve časti.
Domáci pečený králik
1. Štrúdľová zmes :
- Zmiešajte soľ, čierne korenie a 1/2 štrúdľovej polievky. Túto pastu rovnomerne natrite na králika. Dôkladne premiešajte. Cesto, ktoré sa nebude transformovať na štrúdlu, skontrolujte, aby ste ho mohli zavesiť počas pečenia králika.
2. Druhá fáza :
- V miske zmiešajte cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler, bobkový list, zeleninový vývar, soľ a čierne korenie, kým sa všetky suroviny dokonale nezmiesia.
- Do hlbokého pekáča nalejte 2 lyžice oleja na pečenie. Vložte doň králika a potom nalejte zvyšok zeleninovej zmesi.
- Rúru predhrejte na 180 °C (350 °F) a pečte králika odkrytého 1 hodinu.
- Po hodine otočte králika a varte ešte 45 minút, alebo kým nie je králik dôkladne upečený a zlatistý.
Poznámka: Pred podávaním nechajte králika chvíľu vychladnúť a potom ho podávajte podľa vlastného uváženia. Môžete ho servírovať so zemiakovou kašou, šalátom alebo akoukoľvek prílohou po vašej chuti. Dobrú chuť!
