Pečienka s haluškami je skvelou voľbou, ak máte chuť na niečo chutné a muž vám namiesto kuracích pŕs priniesol kuraciu pečeň.
Recept na halušky so škvarkovou omáčkou:
**Potrebné suroviny na halušky:**
– 500 g zemiakov
– 250 g múky
– 1 vajce
– soľ
**Na škvarkovú omáčku budeme potrebovať:**
– 200 g slaniny alebo špeku
– 1 cibuľa
– soľ a korenie podľa chuti
Pečienka s haluškami
**Postup:**
1. Zemiaky uvaríme, prelisujeme a necháme ich vychladnúť.
2. K zemiakom pridáme múku, vajce a soľ. Všetko dobre premiešame, aby sme vytvorili pevné cesto.
3. Z cesto vytvoríme valček a na pomúčenej doske vykrajujeme halušky.
4. V hrnci s vriacou osolenou vodou varíme halušky, až kým nevyplávajú na povrch.
5. Na rozohriatej panvici orestujeme nakrájanú slaninu alebo špek, pridáme nakrájanú cibuľu a smažíme dozlatista.
6. Do hotovej omáčky pridáme neochladené halušky a dôkladne premiešame, aby vsiakli chuť slaniny a cibule.
7. Podávame teplé a posypané troškou korenia.
Dobrú chuť
2) Pečienka recept + halušky
Pečienka s haluškami je slovenskou klasikou, ktorú si zamilujete. Tento lahodný pokrm je ideálny na rodinné oslavy, nedeľné obedy či len tak, keď máte hlad na niečo výnimočné. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete, ako si ľahko pripraviť tento jedinečný pokrm v pohodlí domova.
Ingrediencie na prípravu
Na prípravu pečienky s haluškami potrebujete nasledujúce suroviny:
- 500 g bravčovej pečienky
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1,5 l vývaru
- soľ a korenie na dochutenie
- 1 kg zemiakov
- 500 g múky
- 1 vajce
- troška vody
Postup na prípravu pečienky a halušiek
Začneme s prípravou pečienky, ktorú dôkladne umyjeme a nakrájame. Na panvici rozohrejeme olej a osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom. Následne pridáme pečienku a prudko ju opečieme zo všetkých strán do zlatista. Potom pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a podlejeme vývarom. Dusíme na miernom ohni, kým pečienka nebude jemná.
Medzitým pripravíme halušky. Zemiaky najprv uvaríme do mäkka, potom ich rozpučíme. K zemiakom pridáme múku, vajce a vodu. Vzniklé cesto by malo byť hladké a nie príliš riedke. Z cesta tvarujeme malé knedlíčky a varíme ich v osolenej vode, kým nevyplávajú.
Na záver odporúčame podávať pečienku spolu s haluškami a vývarom z pečenia, aby ste si vychutnali úplnú chuť tohto tradičného slovenského jedla. Dobrú chuť!
