Pikantné bravčové rebrá recept

Pikantné bravčové rebrá recept #1

Potrebné ingrediencie:

• 1 kg bravčových rebier
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice syrovej horčice
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice worcesterské omáčky
• 1 lyžica soľ
• 1 lyžica mleté čierne korenie
• 1 lyžica korenia chilli (voliteľné, ale dodá pikantnosť)

Postup:

1. Rebierka dobre osušte papierovou utierkou a odstráňte prípadné prebytočné tukové kusy.
2. V malom mise zmiešajte olivový olej, cesnak, syrovú horčicu, med, worcesterskú omáčku, soľ, mleté čierne korenie a korenie chilli. Vzniknutou marinádou pomažte bravčové rebierka z oboch strán a nechajte ich v chladničke odležať aspoň 2 hodiny, ideálne však celú noc.
3. Pripravte si gril na stredne silný oheň.
4. Bravčové rebierka opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Opäť ich premasírujte marinádou.
5. Na vyhriatej grilovej doske varte rebierka asi 4-5 minút z každej strany, alebo kým nebudú pekne zlaté a voniať intenzívne.
6. Podávajte ešte horúce s prílohou podľa vlastnej chuti, napríklad pečenými zeleninovými haluškami a zelenou šalátovou misou.

Vychutnajte si vaše pikantné bravčové rebrá!

Pikantné bravčové rebrá recept #2

Potrebné ingrediencie:

• 1 kg bravčových rebier
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice ketchupu
• 2 lyžice horčice
• 2 lyžice javorového sirupu
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 lyžica červenej papriky
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička korenia chilli (voliteľné, ale dodá pikantnosť)
• soľ a čierne korenie na dochutenie

Postup:

1. Rebierka dobre osušte papierovou utierkou a odstráňte prípadné prebytočné tukové kusy.
2. V miske zmiešajte sójovú omáčku, ketchup, horčicu, javorový sirup, pretlačený cesnak, červenú papriku, mletú papriku a korenie chilli. Dochutite soľou a čiernym korením podľa chuti.
3. Marinádu použite na natretie bravčových rebier z oboch strán. Nechajte ich odležať v chladničke minimálne 1-2 hodiny.
4. Gril pripravte na stredne silný oheň.
5. Rebierka pečte na grile asi 15-20 minút z každej strany, pravidelne ich obracajte a striekajte marinádou, ktorú ste nevyužili na natretie.
6. Keď sú rebierka pekne prepečené a vonia intenzívne, sú pripravené na podávanie.
7. Podávajte ešte horúce s prílohou podľa vlastnej chuti, napríklad s opečenou zemiakovou kašou a zeleným šalátom.

Dobrú chuť!