Pizza slimáky z kysnutého cesta

Samozrejme! Tu je recept na prípravu skvelých pizza slimákov z kysnutého cesta:

Ingrediencie:

• 500 g kysnutého cesta na pizzu
• 100 g salámu (napríklad šunkový)
• 100 g strúhaného syra (napríklad eidam alebo mozzarella)
• 2 lyžice kečupu
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti

 

Pizza slimáky z kysnutého cesta

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200 °C a pripravte si plech vyložený pečiacim papierom.
2. Rozvaľte kysnuté cesto na tenký obdĺžnikový tvar, približne o rozmeroch 30 x 40 cm.
3. Na rozvaľte cesto nanesiete tenkú vrstvu kečupu a rozotrite ju po celej ploche cesta.
4. Na vrstvu kečupu rovnomerne rozložte na nakrájané kolieska salám.
5. Posypte nakrájaným sušeným oreganom a strúhaným syrom.
6. Jemne osolte a okoreňte podľa svojej chuti.
7. Teraz pevne a starostlivo zrolujte cesto od kratšieho konca, čím vytvoríte valček.
8. Valček nakrájajte na tenké plátky s šírkou približne 2 cm.
9. Preveďte nakrájané plátky slimákov na plech, potrite ich olivovým olejom a nechajte chvíľu odpočinúť, aby povrch prikrývanej cesta ešte kynul.
10. Pečte v predhriatej rúre asi 15-20 minút, alebo kým slimáky nezískajú zlatavú farbu a neschnú.
11. Po upečení nechajte slimáky trochu vychladnúť a podávajte teplé. Môžete ich ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.

Vychutnajte si tieto lahodné pizza slimáky ako predjedlo, desiatočku alebo prílohu k večeri. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 250 ml mlieka (vlažného)
• 1 balíček sušeného droždia (7 g)
• 1 čajová lyžička cukru
• 1 čajová lyžička soli
• 50 ml olivového oleja
• 1 vajce

Na náplň:

• 200 g paradajkovej omáčky (pizzovej)
• 150 g nastrúhaného syra (napr. mozzarella alebo eidam)
• 100 g salámy alebo šunky (nakrájané na kocky)
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky (alebo iných byliniek podľa chuti)
• mleté čierne korenie podľa chuti
• 50 g olív (voliteľné)
• 50 g papriky (voliteľné, nakrájané na kocky)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • Vo vlažnom mlieku rozpustíme cukor a sušené droždie. Necháme postáť 10 minút, kým sa nevytvorí pena.
   • Do veľkej misy preosejeme hladkú múku a pridáme soľ. Urobíme v strede jamku, do ktorej nalejeme pripravené droždie, olivový olej a vajce.
   • Zmiešame všetky ingrediencie a vypracujeme hladké cesto, ktoré by sa malo odliepať od stien misy.
   • Cesto zakryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, alebo kým nezvětší objem.

2. Príprava náplne:

   • Po vykysnutí cesta rozvaľkáme na pomúčenom povrchu na obdĺžnikový tvar, asi 0,5 cm hrubý.
   • Rúru predhrejeme na 200 °C.
   • Na rozvaľkané cesto rovnomerne rozotrieme paradajkovú omáčku, posypeme nastrúhaným syrom, nakrájanou salámou alebo šunkou, bylinkami, korením, olívami a paprikou.

3. Tvorba slimákov:

   • Cesto zrolujeme do pevného valca po dlhšej strane.
   • Ostrým nožom nakrájame valec na približne 2-3 cm hrubé plátky.
   • Plátky pokladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom medzi nimi necháme dostatočný priestor.

4. Pečenie:

   • Plech s pizza slimákmi vložíme do predhriatej rúry a pečieme 15-20 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
   • Po upečení necháme slimáky chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.

Podávanie:

Pizza slimáky sú výborné ako pochúťka na párty, alebo len tak na zahryznutie. Môžete ich servírovať s ďalšou paradajkovou omáčkou na namáčanie.

Dobrú chuť!