Pizza slimáky z kysnutého cesta

Pizza slimáky z kysnutého cesta tak ako ma ho doma najlepšie naučili pripraviť. 

Ingrediencie:

• 500 g kysnutého cesta na pizzu
• 100 g salámy (napríklad šunkovej)
• 100 g nastrúhaného syra (napríklad eidam alebo mozzarella)
• 2 lyžice kečupu
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ a korenie podľa vlastnej chuti

 

Pizza slimáky z kysnutého cesta

Postup:

1. Predohrejte rúru na 200 °C a pripravte plech s pečiacim papierom.
2. Rozvaľte kysnuté cesto na tenký obdĺžnik, približne 30 x 40 cm.
3. Na rozvaľané cesto rozotrite tenkú vrstvu kečupu, aby pokryla celú plochu.
4. Na kečup rovnomerne rozložte nakrájané kolieska salámy.
5. Posypte nasekaným sušeným oreganom a nastrúhaným syrom.
6. Jemne osolte a okoreňte podľa vlastnej chuti.
7. Potom opatrne zrolujte cesto od kratšieho konca, aby vznikol valček.
8. Valček nakrájajte na tenké plátky, asi 2 cm široké.
9. Nakrájané plátky slimákov preveďte na plech, potrite ich olivovým olejom a nechajte chvíľku odpočívať, aby cesto ešte trochu vykynulo.
10. Pečte v predhriatej rúre asi 15-20 minút, alebo kým slimáky nezačnú zlatnúť a nebudú chrumkavé.
11. Po upečení nechajte slimáky chvíľu vychladnúť a podávajte teplé. Môžete ich dozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.

Vychutnajte si tieto chutné pizza slimáky ako predjedlo, desiatu alebo ako prílohu k večeri. Dobrú chuť!

 

2) Pizza slimáky z kysnutého cesta

Ingrediencie:

Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 250 ml vlažného mlieka
• 1 balíček sušeného droždia (7 g)
• 1 čajová lyžička cukru
• 1 čajová lyžička soli
• 50 ml olivového oleja
• 1 vajce

Na náplň:

• 200 g paradajkovej omáčky (pizzovej)
• 150 g strúhaného syra (napr. mozzarella alebo eidam)
• 100 g salámy alebo šunky (nakrájané na kocky)
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky (alebo iných byliniek podľa chuti)
• mleté čierne korenie podľa chuti
• 50 g olív (voliteľné)
• 50 g papriky (voliteľné, nakrájané na kocky)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • Vo vlažnom mlieku rozpustíme cukor a sušené droždie. Necháme stáť 10 minút, kým sa nevytvorí pena.
   • Do veľkej misy preosejeme hladkú múku a pridáme soľ. V strede vytvoríme jamku, do ktorej nalejeme pripravené droždie,
     • Olivový olej a vajce.
     • Všetky prísady dôkladne skombinujeme a spracujeme na hladké cesto, ktoré by sa malo uvoľňovať od stien misky.
     • Cesto zakryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste približne jednu hodinu, alebo kým sa jeho objem nezväčší.

   • Príprava náplne:

     • Po vykysnutí cesta ho rozvaľkáme na pomúčenom povrchu do obdĺžnikového tvaru, hrubého asi 0,5 cm.
     • Rúru predhrejeme na 200 °C.
     • Na rozvaľkané cesto opatrne nanesieme paradajkovú omáčku, posypeme strúhaným syrom, nakrájanou salámou alebo šunkou, bylinkami, korením, olívami a paprikou.

   • Tvorba slimákov:

     • Cesto zrolujeme do pevného valca po dlhšej strane.
     • Ostrým nožom valec nakrájame na približne 2-3 cm hrubé plátky.
     • Plátky uložíme na plech vyložený papierom na pečenie, pričom medzi nimi necháme dostatočnú vzdialenosť.

   • Pečenie:

     • Plech s pizza slimákmi umiestnime do predhriatej rúry a pečieme 15-20 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
     • Po upečení necháme slimáky chvíľu vychladnúť, potom ich môžeme podávať.

 

Podávanie:

Pizza slimáky sú skvelou pochúťkou na oslavu, alebo len tak na rýchle zahryznutie. Môžete ich podávať s ďalšou paradajkovou omáčkou na namáčanie.

Prajem dobrú chuť!