Plnené kuracie filety v šunkovom obale.
- 4 kusy kuracích filetov (môžu byť krídla alebo stehná)
- Soľ a mleté čierne korenie podľa vkusu
- 4 plátky šunky
- 4 plátky syra (napríklad eidam alebo ementál)
- 1 vajce
- 1 šálka hladkej múky
- 1 šálka strúhanky
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžice masla
Plnené kuracie filety v šunkovom obale
- Príprava kuracieho mäsa: Osoľte a okoreňte kuracie filety z oboch strán podľa chuti.
- Plnenie kuracieho mäsa: Na každý filet položte plátok šunky a plátok syra. Následne zrolujte filet tak, aby šunka a syr zostali vo vnútri, a upevnite ich drevenými špárkami.
- Obalovanie kuracieho mäsa: V mise rozšľahajte vajce. V jednej miske majte pripravenú hladkú múku a v druhej strúhanku. Každý zrolovaný kurací filet namočte do vajca a potom ho obaľte v múke a strúhanke.
- Restovanie kuracieho mäsa: Na strednom ohni rozohrejte rastlinný olej a maslo v hlbšej panvici. Smažte kuracie filety z oboch strán, až kým nedosiahnu zlatohnedú farbu a mäso sa dôkladne prepečie. Potom ich vyberte z panvice a nechajte odpočinúť.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180 stupňov C. Opečené kuracie filety položte na plech a pečte ich v predhriatej rúre približne 15-20 minút, kým sa syr vnútri nevytopí a kuracie mäso nie je dôkladne upečené.
- Podávanie: Podávajte teplé so zemiakmi, cestovinami alebo zeleninovým šalátom.
Takto by ste mali byť schopní pripraviť výnimočné plnené kuracie filety v šunkovom obale. Dobrú chuť!
