Toto je recept na náplň do polievky z pečiva v slovenskom jazyku:
Potrebujete:
– 100 g sušeného pečiva
– 1 cibuľa, nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 lyžice olivového oleja
– 1 lyžička mletej sladkej papriky
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
– 1 l zeleninového vývaru
– 1 lyžica paradajkového pretlaku
– 1 lyžica sójovej omáčky
Náplň do polievky z pečiva
Postup:
1. Pečivo si pripravíme podľa pokynov na obale. Následne ho necháme chvíľu vychladnúť a narežeme na drobné kúsky.
2. V hrnci si zahrejeme olivový olej a pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Smažíme, kým cibuľa nezhmavne a nezačne sa zlato farbiť.
3. Potom pridáme mletú sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Dobre premiešame a necháme chvíľu restovať, aby paprika pustila svoje arómy.
4. Pridáme kúsky pečiva a zamiešame ich do cibuľovej zmesi. Smažíme niekoľko minút, kým sa pečivo dobre neohreje a nevstrebá chuť korenia.
5. Následne pridáme zeleninový vývar, paradajkový pretlak a sójovú omáčku. Všetko premiešame a necháme polievku podusiť približne 20 – 30 minút na miernom ohni.
6. Ak máme záujem, môžeme polievku rozmixovať tyčovým mixérom, aby bola jemnejšia. Potom dochutíme soľou a korením a prípadne pridáme podľa chuti.
7. Podávame okamžite a môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami alebo opraženou cibuľkou.
Dobrú chuť!
