Ingrediencie:
– 500 g bravčovej panenky
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 červená paprika
– 400 ml jogurtu s príchuťou masla
– 2 lyžice paradajkovej pasty
– 1 lyžica mletej sladkej papriky
– 1 lyžica sušeného oregána
– soľ a čierne korenie podľa preferencií
– olej na vyprážanie
Plnka na dobošové rezy
Postup:
1. Bravčovú panenku nakrájame na tenké pásiky a presunieme ju do misky. K nej pridáme soľ, čierne korenie, paradajkovú pastu, sladkú papriku, oregano a jemne premiešame. Odporúča sa marinovať aspoň pol hodiny, ideálne cez noc v chladničke.
2. Do hrnca vložíme olej a na ňom opražíme nakrájanú cibuľu so strúčikmi cesnaku, až kým nezískajú zlatistý nádych.
3. Pridáme na kúsky nakrájanú červenú papriku a krátko restujeme, aby zmäkla.
4. Následne vmiešame marinovanú panenku a všetko dôkladne premiešame.
5. Hrnček zakryjeme a dusíme približne 15 – 20 minút na nízkom ohni, kým nebude mäso poriadne mäkké.
6. Na záver pridáme jogurt s príchuťou masla a ešte chvíľu povaríme, aby sa ingrediencie spojili.
7. Podávame teplé s ryžou alebo cestovinami.
Dobrú chuť!
