Na prípravu plnky na piskótove cesto budete potrebovať:
– 250 ml mlieka
– 3 žĺtky
– 100 g cukru
– 30 g múky
– 1 vanilkový cukor
– 20 g masla
Plnka na piškótové cesto
Postup:
1. V hrnci si zohrejte mlieko, ale nevaríme ho.
2. V miske si vyšľahajte žĺtky spolu s cukrom a vanilkovým cukrom, kým nevznikne penivá hmota.
3. Potom pridajte múku a dobre premiešajte.
4. Pomaly pridávajte zohriate mlieko do zmesi žĺtkov a cukru, stále miešajte, aby sa vzniknutá plnka nezhrudkovala.
5. Všetko vlejte späť do hrnca a za stáleho miešania priveďte k varu. Po začatí varu nechať kratučko povariť, aby sa plnka zahustila.
6. Nakoniec pridajte maslo a dobre premiešajte, až sa maslo úplne rozpustí.
7. Hotovú plnku nechajte vychladnúť a potom ju použite na plnenie svojho piskótoveho cesta.
Táto plnka môže byť vynikajúcim doplnkom k piskótom alebo koláčom.
