Plnka so šalkom je tradičný slovenský recept na dezert, ktorý potrebujete nasledujúce ingrediencie:
– 1 šálka (250 ml) mlieka
– 1 šálka cukru
– 1 šálka hladkej múky
– 4 vajcia
– 1 lyžička vanilkového extraktu
– 1 balíček vanilkového cukru
– 1 lyžička prášku do pečiva
– štipka soli
Na prípravu plnky:
– 2 šálky mlieka
– 3/4 šálky cukru
– 1 vanilkový pudingový prášok
– 2 lyžice hladkej múky
– 1 lyžica masla
– 1 lyžička vanilkového extraktu
Plnka so salkom
Postup:
1. V miske zmiešajte mlieko, cukor, múku, vajcia, vanilkový extrakt, vanilkový cukor, prášok do pečiva a štipku soli. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, až kým nevznikne hladké cesto.
2. Zmes nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
3. Cesto vopred zohrejte v rúre na 180 stupňov a pečte ho približne 25 – 30 minút, kým nebude zlatisté a pevné.
4. Po upečení cestu nechajte vychladnúť.
5. Pripravte si plnku: V hrnci zohrejte mlieko a cukor. Keď mlieko začne takmer variť, pridajte vanilkový pudingový prášok rozpustený v troche mlieka a múku. Pustite to variť, kým sa zmes nezhustí.
6. Majte stále na pamäti miešanie, aby sa zmes nedostala na dno hrnca alebo sa jej nevytvorili hrudky.
7. Keď sa zmes zhustí, pridajte maslo a vanilkový extrakt a miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.
8. Plnku nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
9. Upečený koláč rozkrojte na polovicu a nanesťte na spodnú časť cesta plnku.
10. Navrch položte druhú polovicu cesta a nechajte koláč odpočinúť v chladničke, kým sa plnka pevne nesviaže.
11. Po odpočinku koláč nakrájajte na plátky a podávajte.
Dobrú chuť!
