Poctivá kulajda s hubami je dnes témou môjho receptu. Od našich čitateľov sme dostali vysokú požiadavku na túto polievku, čo potvrdzujú aj vaše spätné väzby.
Vyskúšajte tento pravý originálny recept: kulajda polievka – skutočný český zázrak kuchyne.
Poctivá kulajda s hubami
Pokiaľ hľadáte recept na poctivú kulajdu s hubami, mám pre vás jednoduchý a lahodný recept. Tu je pravy a originálny recept:
Zloženie:
- 500 g zemiakov
- 250 g húb (napríklad hlivy ustricovej alebo hríbov)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 vajcia
- 200 ml smotany na varenie
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lyžice masla
- kôprová vňať na posypanie
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na menšie kusy. Očistite cibuľu a cesnak a nakrájajte ich na drobné kocky.
- Očistite huby a nakrájajte ich na tenké plátky.
- Na panvici rozohrejte maslo a orestujte cibuľu a cesnak do zlatista. Pridajte hlivu a orestujte ju s cibuľou a cesnakom.
- Do hrnca pridajte zeleninový vývar a nakrájané zemiaky. Varíme, kým sa zemiaky nezmäknú.
- Akonáhle sú zemiaky mäkké, pridajte orestované huby spolu s cibuľou a cesnakom. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Vo mise rozšľahajte vajcia a spojte ich so smotanou na varenie.
- Po chvíli varenia pridajte smotanu s vajcami do hrnca s polievkou a počkajte, kým začne zahustieť. Je dôležité nechať polievku dobre prevariť, aby sa vajcia správne zahustili.
- Polievku servírujte posypanú kôprovou vňaťou a podľa chuti pridajte čerstvo namleté čierne korenie.
Tento recept sa ponúka ako skvelý spôsob prípravy vynikajúcej poctivej kulajdy s hubami. Či ju budete variť pre seba alebo pre rodinu, určite si ju užijete. Dobrú chuť!
2) Poctivá kulajda s hubami
Kulajda patrí medzi tradičné české a slovenské jedlá, ktoré si získali srdcia mnohých. Ide o krémovú polievku, ktorú si môžete pripravovať s rôznymi prísadami, dnes sa však zameriame na poctivú kulajdu s hubami. Tento recept vás prevedie krok za krokom, aby ste pripravili úžasný pokrm, ktorý zahreje vaše srdce aj žalúdok.
Ingrediencie na kulajdu
Aby ste si pripravili kulajdu, budete potrebovať nasledujúce zloženie:
- 500 g čerstvých húb (napr. hríbov alebo šampiňónov)
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 stredné zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 1 čajová lyžička kvasenej smotany
- 2 bobkové listy, soľ a čierne korenie podľa chuti
- koriander na posypanie
Postup prípravy kulajdy
1. Začnite tým, že si očistíte a nakrájate huby, zemiaky a mrkvu na malé kocky.
2. V hlbokom hrnci rozohrejte trošku oleja a pridajte nasekanú cibuľu. Smažte ju, kým nie je zlatistá.
3. Následne pridajte huby a smažte ich, až kým nezmäknú. Potom pridajte zemiaky, mrkvu a zeleninový vývar. Pridajte bobkové listy a varte približne 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
4. Po uvarení osolte polievku a okoreňte podľa chuti. Nakoniec pridajte kvasenú smotanu a jemne premiešajte.
5. Servírujte horúcu, dochutenú čerstvým koriandrom. Užite si poctivú kulajdu s hubami s rodinou alebo priateľmi!
