Podpnovkova polievka je jednoduchá a chutná polievka, ktorá je populárna v Slovinsku. Tu je recept na šťavnatú podpnovkovú polievku:
Ingrediencie:
– 1 veľká cibuľa, nasekaná
– 2 mrkvy, nakrájané na kolesá
– 2 zemiaky, nakrájané na kocky
– 1 polievková lyžica oleja
– 1 liter hovädzej vývar
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Podpňovkova polievka
Postup:
1. Rozohrejte olej vo veľkom hrnci a orestujte nasekanú cibuľu dozlatista.
2. Pridajte k cibuli mrkvu a zemiaky a orestujte ich asi 5 minút.
3. Nalejte do hrnca hovädzí vývar a nechajte zmes variť asi 20 minút, kým zelenina nebude mäkká.
4. Dochutite polievku soľou a korením podľa chuti.
5. Podávajte teplú ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
