Na Pohronskú polievku potrebujeme nasledujúce suroviny:
– 250 g bravčovej šunky
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 pór
– 1 ks petržlenovej vňate
– 1 lyžica soli
– 1 lyžica mletej papriky
– 1 lyžica hladkej múky
– 1 lyžica masti
– 1 lyžica octu
– 1 lyžica cukru
– soľ podľa chuti
Pohronská polievka recept
Postup prípravy Pohronskej polievky:
1. Na rozpálenom oleji zľahka opražíme na kocky nakrájanú bravčovú šunku.
2. Pridáme pokrájanú cibuľu a orestujeme dozlatista.
3. Prilejeme vodu a pridáme na kolečka nakrájanú mrkvu, na kocky pokrájané zemiaky a pór, jemne nakrájanú petržlenovú vňať, soľ a mletú papriku.
4. Variť pokým sa zelenina nezmäkne.
5. V pohári rozmiešame múku s octom, pridáme trochu vody a vlejeme do polievky. Povaríme tak dlho, kým nezakalí.
6. Dochutíme soľou a cukrom a podávame teplú.
Dobrú chuť!