Pre veľmi chutnú cesnačku potrebujete nasledujúce suroviny:
– 2 väčšie cibule
– 4 strúčiky cesnaku
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 lyžice oleja
– 1 liter zeleninového bujónu
– soľ a korenie podľa chuti
– čerstvá petržlenová vňať
Polievka – cesnačka
Postup:
1. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Cesnak rozdrvte a narežte na tenké plátky. Mrkvu a zemiaky olúpte a nakrájajte na malé kocky.
2. Na rozpálenom oleji opražte cibuľu a cesnak, kým cibuľa nezíska sklovitý vzhľad.
3. Do hrnca pridajte nakrájanú mrkvu a zemiaky a orestujte ich pár minút s cibuľou a cesnakom.
4. Zalejte zeleninovým bujónom a varte, kým zemiaky a mrkva nie sú mäkké. Tento proces by mal trvať približne 15-20 minút.
5. Akonáhle sú zemiaky a mrkva jemné, použite mixér na ich rozmixovanie. Môžete si zvoliť hladšiu alebo hrubšiu konzistenciu podľa vašich preferencií.
6. Dochutíme soľou a korením podľa chuťových požiadaviek. V prípade, že máte pocit, že polievka je príliš hustá, môžete pridať ešte trochu zeleninového bujónu alebo vody.
7. Nakoniec ozdobte cesnačku čerstvou petržlenovou vňaťou.
8. Servírujte cesnačku napríklad s kúsok chleba.
Dobrú chuť!
