Recept na cibuľovú polievku:
Potrebujete:
– 1 väčšiu cibuľu
– 2 stredne veľké zemiaky
– 2 mrkvy
– 1 strúčik cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 1 lyžičku mletej sladkej papriky
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– 1 liter zeleninového vývaru
Cibuľová polievka
Postup:
1. Cibuľu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a pokrájame na kocky. Cesnak olúpeme a prerežeme na tenké plátky.
2. Do hrnca dáme olej a rozohrejeme ho na strednej intenzite. Pridáme nakrájanú cibuľu a varíme ju, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
3. Následne pridáme mletú sladkú papriku a premiešame, aby sa rovnomerne rozptýlila. Potom pridáme zemiaky, mrkvu a cesnak a orestujeme asi 5 minút.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme do varu. Znížime teplotu a varíme polievku zakrytú asi 20-25 minút, kým zemiaky a mrkva nie sú mäkké.
5. Po uvarení polievku ochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
6. Polievku môžeme servírovať teplú s kusom čerstvého chleba.
Dobrú chuť!
