Recept na polievku ciberej:
Potrebujete:
– 1 väčšiu cibuľu
– 2 stredne veľké zemiaky
– 2 mrkvy
– 1 strúčik cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 1 lyžičku mletej sladkej papriky
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– 1 liter zeleninového vývaru
Polievka ciberej
Postup:
1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na drobné kúsky. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a pokrájame na malé kocky. Cesnak olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Do hrnca nalejeme olej a rozohrejeme ho na strednom ohni. Pridáme nakrájanú cibuľu a dusíme ju, kým nie je mäkká a zlatisto sfarbená.
3. Pridáme mletú sladkú papriku a premiešame, aby sa rovnomerne rozpustila. Potom pridáme zemiaky, mrkvu a cesnak a orestujeme ich asi 5 minút.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme k varu. Znížime teplotu a varíme polievku pokrytú asi 20-25 minút, kým zemiaky a mrkva nezmäknú.
5. Po uvarení polievku dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
6. Polievku môžeme podávať teplú s kúskom čerstvého chleba.
Dobrú chuť!
