Tu je recept na tradičnú rusku polievku šči:
Potrebujete:
– 1 veľkú kapustu
– 3 zemiaky
– 1 mrkvu
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter vývaru (hovädzieho alebo zeleninového)
– 2 lyžice olivového oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– kyslú smotanu a čerstvú vňať pažítky na servírovanie
Polievka šči recepty
Postup:
1. Kapustu nakrájajte na tenké prúžky. Zemiaky, mrkvu a cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte.
2. V hrnci zahrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
3. Pridajte na áno zemiaky a mrkvu a orestujte ich asi 5 minút.
4. Pridajte nakrájanú kapustu do hrnca a premiešajte. Postupne pridávajte vývar a priveďte k varu.
5. Zmierťte teplotu a nechajte polievku variť asi 30 minút, kým zelenina nezmäkne.
6. Podľa chuti osolte a okoreňte polievku.
7. Podávajte s lyžičkou kyslej smotany a posypte čerstvou pažítkou.
Dobrú chuť!
