Polievka šošovicová na kyslo

 

Na prípravu kyslej šošovicovej polievky budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 250 g maslovej alebo hrachovej šošovice
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 mrkvy, nastrúhané
• 2 zemiaky, pokrájané na kocky
• 1 lyžička červenej papriky
• 1 lyžička mletej kurkumy
• 1 lyžička mletej rasce
• Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná
• Soľ a korenie podľa preferencií
• 1 šálka smotany na varenie
• 2 lyžice octu
• Voda na zalievanie

 

Kyslá šošovicová polievka

Príprava:

1. Pred varením dôkladne prepláchnite šošovicu pod tečúcou vodou.
2. Na rozpálenej panvici opražte cibuľu a cesnak, kým nezačnú zlátať.
3. Pridajte mrkvu, zemiaky, šošovicu, červenú papriku, kurkumu a rascu. Osolte a okoreňte podľa vlastných preferencií.
4. Zalejte vodou a pridajte ocot.
5. Varíme na miernom plameni približne 30 – 40 minút, kým sa zelenina a šošovica nezmäknú.
6. Pridajte smotanu a nechajte variť ešte chvíľku.
7. Pred podávaním posypte čerstvými nasekanými petržlenovými lístkami.

Príjemnú chuť!

2) Polievka šošovicová na kyslo

Kyslá šošovicová polievka je jedným z najobľúbenejších receptov. Nie je len chutná, ale aj veľmi výživná. Tento recept vám ukáže, ako si pripravíte tento lahodný tradičný pokrm, ktorý zachutí celej vašej rodine. Poďme sa pozrieť na zložky a postup prípravy.

Zloženie na šošovicovú polievku

Na prípravu kyslej šošovicovej polievky budete potrebovať tieto zložky:

• 200 g šošovice (najlepšie červenej)
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• Šťava z citrónu (podľa chuti)
• Soľ a korenie (podľa chuti)
• Čerstvý kôpor alebo petržlen (na ozdobu)

Príprava polievky

1. Najprv dôkladne prepláchnite šošovicu pod tečúcou vodou a nechajte ju namočenú na 30 minút. To urýchli jej varenie.

2. Na panvici na strednom ohni zohrejte rastlinný olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte do zlatista.

3. Potom pridajte na kocky pokrájané mrkvy a zemiaky. Restujte ďalších 5 minút a občas premiešajte.

4. Následne pridajte šošovicu a všetko zalejte zeleninovým vývarom. Varíme na miernom ohni približne 20-25 minút, kým nezmäkne.

5. Na záver pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chutí. Polievku podávajte horúcu, posypanú čerstvým kôprom alebo petržlenom.

Kyslá šošovicová polievka je výbornou voľbou nie len na zimné dni, ale aj ako zdravý pokrm kedykoľvek počas roka. Prajeme vám dobrú chuť!