Polievka šošovicová na kyslo

Na prípravu polievky sosovicovej na kyslo budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 250 g maslovej alebo hrachovej šošovice
• 1 veľká cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, jemne posekané
• 2 mrkvy, nastrúhané
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 lyžička červenej papriky
• 1 lyžička mletej kurkumy
• 1 lyžička mletej rasce
• Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 šálka smotany na varenie
• 2 lyžice octu
• Voda na zalejanie

 

Polievka šošovicová na kyslo

Postup:

1. Šošovicu pred varením dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou.
2. Na rozpálenom hrnci opražte cibuľu a cesnak, kým nezačnú tmavo zlátať.
3. Pridajte mrkvu, zemiaky, šošovicu, červenú papriku, kurkumu a rasce. Osolte a okoreňte podľa chuti.
4. Zalejte vodou a pridajte octov.
5. Varíme na miernom ohni asi 30 – 40 minút, kým zelenina a šošovica nezmäknú.
6. Pridajte smotanu a nechajte ešte chvíľu povariť.
7. Pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

 

 

2)

Šošovicová polievka na kyslo je jedným z najobľúbenejších jedál. Je nielen chutná, ale aj veľmi výživná. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť túto delikátnu tradičnú polievku, ktorá osloví celé vaše rodiny. Poďme sa pozrieť na ingrediencie a samotný postup prípravy.

Ingrediencie na šošovicovú polievku

Na prípravu šošovicovej polievky na kyslo budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 200 g šošovice (najlepšie červenej)
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• Citronová šťava (podľa chuti)
• Soľ a korenie (podľa chuti)
• Čerstvý kôpor alebo petržlen (na ozdobu)

Postup prípravy polievky

1. Najprv si dobre prepláchnite šošovicu pod tečúcou vodou a nechajte ju namočenú na 30 minút. Tým sa urýchli jej varenie.

2. Na panvici na strednom ohni ohrejte rastlinný olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte do zlatista.

3. Potom pridajte na kocky nakrájané mrkvy a zemiaky. Restujte ďalších 5 minút a občas zamiešajte.

4. Následne pridajte šošovicu a všetko zalejte zeleninovým vývarom. Varíme na miernom ohni približne 20-25 minút, kým nezmäkne.

5. Na konci pridajte citronovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti. Polievku podávajte horúcu, posypanú čerstvým kôprom alebo petržlenom.

Šošovicová polievka na kyslo je skvelou voľbou nielen na zimné dni, ale aj ako zdravé jedlo kedykoľvek počas roka. Prajeme vám dobrú chuť!