Stracciatella je talianska vajíčková polievka, ktorá je veľmi ľahká a chutná. Tu je jednoduchý recept na prípravu polievky Stracciatella:
Suroviny:
- 1 liter zeleninového vývaru
- 3 vajcia
- 60 gramov strúhaného parmezánu
- 3 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
- soľ a korenie podľa chuti
Polievka Stracciatella – talianska vajíčková polievka
Postup:
- V malom miske si rozšľahajte vajcia do peny.
- Pridajte strúhaný parmezán a ľahko premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- V hrnci zohrejte zeleninový vývar a nechajte ho zovrieť.
- Pomaly nalejte vajíčkovú zmes do vývaru, neustále miešajte vidličkou, aby vznikli jemné stručká.
- Nechajte polievku variť asi 3 minúty, aby sa vajíčko zovrelo.
- Ochutnajte polievku soľou a korením podľa chuti.
- Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou pre dobre vyváženú chuť.
Vaša talianska vajíčková polievka Stracciatella je teraz hotová! Môžete podávať. A Hurá do nej.
