Na prípravu šošovicovej polievky so zeleninou budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 1 pohár zelených šošoviec
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– zelenina podľa chuti (napríklad petržlenová vňať, zelerová vňať, kapusta)
– 2 liter vody
– soľ, korenie podľa chuti
– olej na opekanie
Šošovicová polievka so zeleninou
Postup prípravy:
1. Šošovice pretriedime a premyjeme v studenej vode.
2. Cibuľu nakrájame na drobné kúsky, mrkvu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
3. V hrnci zohrejeme olej a zľahka opečieme cibuľu, kým sa zjemní.
4. Pridáme nakrájanú mrkvu a zemiaky a dusíme pár minút.
5. Pridáme šošovice a zalijeme 2 litrami vody.
6. Varíme na miernom ohni, až kým sa šošovice a zelenina uvária do mäkka (trvá to zhruba 30-40 minút).
7. Po uvarení polievku osolíme, okoreníme a pridáme ďalšiu zeleninu (napríklad petržlenovú vňať, zelerovú vňať, kapustu), ktorú sme nasekali najemno.
8. Varíme ešte pár minút, aby sa zelenina zmäkla.
9. Na záver môžeme polievku dochutiť soľou, korením alebo ďalšími bylinkami podľa chuti.
Šošovicová polievka so zeleninou je hotová a môžeme ju podávať. Dobrú chuť!
