Potrebujeme:
– 500 g paradajok
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Paradajkova polievka s paradajok
Postup:
1. Paradajky nakrájame na kocky a cibuľu jemne nasekáme.
2. Na rozohriatom oleji orestujeme cibuľu a cesnak, kým cibuľa nezmäkne.
3. Pridáme kocky paradajok a mletú papriku, osolíme a okoreníme podľa chuti.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme asi 20 minút, kým paradajky nezmäknú.
5. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
6. Paradajkovú polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
7. Podávame ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
