Odporúčame vám vynikajúcu polievku z brokolice. Tento jednoduchý recept je bohatý na zeleninu a živiny. Obsahuje množstvo vitamínov a prospešných látok pre naše telo.
Tu je jednoduchý postup na prípravu polievky z brokolice:
Zoznam potrebných surovín:
- 1 menšia brokolica
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 zemiaky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- štipka muškátového oriešku
- smotana na dochucovanie (voliteľné)
Recept na polievku z brokolice
Postup prípravy:
- Najskôr brokolicu umyte a rozdeľte na menšie kvietky. Stonky nakrájajte na drobné kusy.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemné kúsky.
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
- V hrnci zohrejte olej a orestujte cibuľu s cesnakom, kým nenadobudnú zlatožltú farbu a uvoľnia vôňu.
- Pridajte brokolicu a zemiaky. Osoľte, okoreňte a pridajte muškátový oriešok.
- Zalejte zeleninovým vývarom a varte, kým zemiaky a brokolica nezmäknú.
- Polievku rozmixujte tyčovým mixérom na požadovanú hladkú konzistenciu. Ak máte záujem, môžete ju precediť cez jemné sítko, aby ste odstránili prípadné hrudky.
- Ak máte chuť na krémovejšiu verziu, pridajte trošku smotany a dôkladne premiešajte.
- Na záver ochuťte soľou a korením podľa preferencií.
- Polievku podávajte teplú a ozdobte napríklad kúskami chleba alebo nastrúhaným syrom.
Prajem dobrú chuť!
2) Polievka z brokolice recept
Polievka z brokolice je výborný spôsob, ako si pochutnať na zelenine v chutnej forme. Je to nielen lahodné, ale aj veľmi zdravé jedlo. Dnes vám ponúkame originálny recept, ktorý poteší vaše chuťové poháriky. Pripravte sa na jedlo, ktoré vás zahreje a dodá energiu!
Ingrediencie potrebné na polievku
Na prípravu polievky potrebujete tieto ingrediencie:
- 1 veľká brokolica (približne 500 g)
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 šálky smotany (môžete zvoliť aj rastlinnú alternatívu)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olivový olej na restovanie
Postup prípravy
1. Na začiatku si umyte brokolicu a rozdeľte ju na menšie kúsky. Tým zabezpečíte jej rýchle uvarenie.
2. Očistite a jemne nakrájajte cibuľu a cesnak. Zemiaky nakrájajte na menšie kocky.
3. V hlbokej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni a pridajte cibuľu s cesnakom. Restujte, kým nebudú mäkké a voňavé.
4. Pridajte zemiaky a brokolicu a krátko orestujte. Potom zalejte zeleninovým vývarom a privádzajte do varu.
5. Znížte teplotu a varte približne 15-20 minút, kým zemiaky a brokolica nie sú mäkké.
6. Odstráňte z tepla a pomocou tyčového mixéra rozmixujte polievku dohladka. Pridajte smotanu a dochuťte soľou a korením podľa preferencií.
7. Polievku podávajte horúcu, môžete na ozdobu pridať čerstvú petržlenovú vňať a podávať s chrumkavým pečivom ako skvelý doplnok.
Záver
Tento recept na polievku z brokolice je jednoduchý a rýchly, čo z neho robí perfektné jedlo pre hektické dni. Nezabudnite, že zdravé jedlo môže byť aj veľmi výborné! Užite si túto lahodnú polievku a podeľte sa o ňu s rodinou a priateľmi!
