Polievka z diviny recept

Toto je recept na chutnú polievku z diviny:

Suroviny:

• 500 g diviny (napr. srnčej alebo veprovej)
• 2 cibule
• 2 mrkvy
• 2 petržlenové korene
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 liter vývaru (môžete použiť hovädzí alebo zeleninový vývar)
• 2 bobkové listy
• 2 lyžice čerstvo nasekaného petržlenového

 

Polievka z diviny recept

Postup:

1. Divinu opláchnite, osušte a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Cibuľu, mrkvu a petržlenové korene očistite a nakrájajte na drobné kocky. Cesnak pretlačte alebo nadrobno nakrájajte.
3. V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu, mrkvu a petržlenové korene spolu s cesnakom, až kým nezačnú byť zľahka zlatisté.
4. Pridajte mletú sladkú papriku a divinu. Orestujte, kým sa divina nezačne sfarbovať.
5. Osolte a okoreňte čiernym korením podľa chuti.
6. Pridajte vývar a bobkové listy. Znížte teplotu a nechajte polievku pomaly variť na miernom ohni približne 1,5 hodiny, až kým divina nezmäkne.
7. Počas varenia odstraňte prípadnú penu.
8. Polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti.
9. Podávajte teplú a ozdobte čerstvým nasekaným petržlenom.

Dobrú chuť!