Ak máte chuť na bohatú a vydatnú polievku, skvelou voľbou je polievka z diviny s knedličkami. Táto chutná a sýta polievka sa vynikajúco hodí ako predkrm alebo hlavné jedlo. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 500 g diviny (lahôdkové mäso)
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 petržlenové korene
- 1 polievková lyžica oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- 1-2 bobkové listy
- 1 čajová lyžička tymiánu
- 1 čajová lyžička majoránky
Polievka z diviny s knedličkami
Postup:
- V hrnci s vodou povarte divinu. Keď začne voda variť, znižte teplotu a nechajte ju pomaly vrieť zhruba 1-2 hodiny, kým sa divina zmäkne.
- Po uvarení mäsa vyberte ho z vody a nechajte ho vychladnúť. Potom kúsok mäsa nakrájajte na menšie kocky.
- Do hrnca pridajte olej a na ňom orestujte na malé kúsky nakrájanú cibuľu, mrkvu a petržlenové korene.
- Po chvíli pridajte do hrnca vývar z diviny, ktorý ste odložili. Pridajte aj bobkový list, tymián a majoránku. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Polievku nechajte pomaly variť asi 20-30 minút, aby sa chute dobre prepojili.
- Medzitým môžete pripraviť knedličky podľa vášho obľúbeného receptu alebo použiť hotové knedličky. Knedličky pridajte do polievky a varte ešte asi 10 minút.
- Nakoniec pridajte nakrájané kúsky diviny do polievky a nechajte ju ešte chvíľu prevrieť.
Vaša polievka z diviny s knedličkami je hotová! Podávajte ju teplú a môžete ju ozdobiť čerstvou bylinkou, ako napríklad petržlenom. Dobrú chuť!
