Na prípravu polievky z hubových kráľov budete potrebovať:
– 500g hubových kráľov
– 1 veľkú cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 1 mrkvu
– 1 polievkovú lyžicu oleja
– soľ, čierne korenie, rasca a petržlen na dochutenie
– 1 liter zeleninového vývaru
Polievka z hubových kráľov
Postup:
1. Huby dôkladne umyte, nakrájajte na menšie kúsok a orestujte na oleji vo veľkom hrnci.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, zemiaky a mrkvu a za neustáleho miešania ich podusíme približne 5-10 minút.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte polievku variť okolo 20-30 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
4. Dochutite soľou, korením, rascom a nakoniec vmiešajte nasekaný petržlen.
5. Polievku podávajte teplú, ideálne s čerstvo nasekanou vňaťou navrchu.
Dobrú chuť!
