Polievka z hlivy ako držková

Ak máte záujem o vytvorenie polievky z hlivy, ktorá by sa podobala na držkovú variantu, môžete sa inšpirovať nasledujúcim receptom:

Ingrediencie:

• 500 g hlivy
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 lyžica masla alebo oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletej rasce
• soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa vkusu
• 1,5 litra zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• petržlenová vňať na posypanie

 

Polievka z hlivy ako držková

Príprava:

1. Očistite hlivy a nakrájajte na tenké plátky.
2. V hrnci rozohrejte maslo alebo olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich do zlatista.
3. Pridajte nakrájanú hlivu a orestujte ju niekoľko minút.
4. Pridajte mletú sladkú papriku a rasce. Dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozpučili.
5. Do hrnca dajte nakrájanú mrkvu a zemiaky. Zamiešajte.
6. Zalejte zeleninovým vývarom a varte.
7. Keď sa uvarí, znížte teplotu a nechajte polievku na slabšom ohni variť, kým sa zelenina nezmäkne.
8. Pomocou mixéra vmiešajte polievku, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
9. Pridajte smotanu na varenie a premiešajte.
10. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
11. Servírujte horúcu, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tento recept vám umožní pripraviť polievku z hlivy, ktorá sa blíži k držkovej verzii. Môžete si užiť jej bohatú chuť a krémovú konzistenciu. Dobrú chuť!

 

 

2ň

Polievka z hlivy ako držková je pokrm, ktorý osloví fanúšikov tradičných slovenských chutí a dodáva jedinečný nádych. Hlíva ustricová, známa svojou jemnosťou a prospešnosťou, predstavuje skvelú voľbu pre tých, ktorí uprednostňujú zdravšie variácie tradičných receptov. V tomto článku sa dozviete o originálnom recepte, ktorý vás určite zaujme.

Ingrediencie

Na prípravu polievky z hlivy ako držkovej, budete potrebovať:

• 300 g hlivy ustricovej
• 2 stredne veľké cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkvu
• 1 zemiak
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Príprava

1. Najskôr si pripravte všetky ingrediencie. Hlívu ustricovú umyte a nakrájajte na menšie kusy.

2. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte drobno. Mrkvu a zemiak očistite a nakrájajte na kocky.

3. V hrnci rozohrejte olej a orestujte v ňom cibuľu s cesnakom, kým nezosklovatie.

4. Pridajte nakrájanú mrkvu a zemiak, restujte približne 5 minút.

5. Potom pridajte hlívu a krátko orestujte, následne zalejte zeleninovým vývarom.

6. Polievku varte na strednom ohni asi 20 minút, dokým sa zelenina nezmäkne.

7. Po odstavení zo sporáka dochuťte soľou a korením a pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Polievka z hlivy ako držková je lahodným a zdravým pokrmom, ktorý poteší vašich blízkych!