Polievka z kapusty sladkej

Ak máte chuť na tradičnú slovenskú polievku z kapusty sladkej, môžem vám poskytnúť jednoduchý recept.

Potrebujete:

• 1 hlava kapusty sladkej
• 2 veľké zemiaky
• 1 väčší cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• vývar (môže byť zeleninový alebo hovädzí)
• podľahnutie (prípadne štipku cukru)

 

Polievka z kapusty sladkej

Postup:

1. Kapustu ošúpeme, nakrájame na jemné rezance a dáme na chvíľu do vriacej osolenej vody. Potom ju scedíme.
2. V hrnci rozpustíme olej a orestujeme na ňom na drobné kocky pokrájanú cibuľu a rozdrvený cesnak, pokiaľ cibuľa nezmäkne.
3. Pridáme mletú sladkú papriku a za stáleho miešania necháme orestovať ešte chvíľu.
4. Pridáme nakrájané zemiaky a kapustu, zalejeme vývarom, osolíme a okoreníme podľa chuti.
5. Polievku varíme, pokiaľ sa zemiaky neuvária do mäkka. Ak je polievka príliš kyslá, môžeme pridať štipku cukru.
6. Podľahneme polievku mixérom na hladkú konzistenciu.
7. Podávame s chlebom či pagáčikmi.

Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave výbornej polievky z kapusty sladkej. Dobrú chuť!

 

2)

Ak ste milovníci polievok a zdravého varenia, potom je táto sladká kapustová polievka presne to, čo hľadáte! Tento recept je nielen chutný, ale aj bohatý na vitamíny, a je ideálny na chladné dni, kedy sa potrebujete zahreť. Prekvapte seba a svojich blízkych týmto zdravým a chutným jedlom.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Aby ste si mohli pripravit túto lahodnú kapustovú polievku, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 1 hlávka sladkej kapusty
• 2 stredné mrkvy
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 1,5 litra zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky na ozdobu

Postup prípravy polievky

Začnite tým, že si pripravíte všetky ingrediencie. Kapustu nakrájajte na tenké prúžky, mrkvu a zemiaky na kocky a cibuľu a cesnak na jemno. V hrnci rozohrejte olivový olej a na ňom osmažte cibuľu, kým nezmäkne. Potom pridajte cesnak a mrkvu, miešajte ďalších päť minút.

Pridajte nakrájanú kapustu a zemiaky, premiešajte a následne zalejte zeleninovým vývarom. Polievku priveďte k varu, znížte teplotu a varte asi 30 minút, alebo kým kapusta nezmäkne. Dochutíte soľou a korením, a na konci ozdobte čerstvými bylinkami. A voila, vaša sladká kapustová polievka je hotová! Podávajte teplú a vychutnajte si jej jedinečnú chuť.