Polievka z kapusty sladkej

Ak máte chuť na tradičnú slovenskú polievku z kapusty sladkej, môžem vám poskytnúť jednoduchý recept.

Potrebujete:

• 1 hlava kapusty sladkej
• 2 veľké zemiaky
• 1 väčší cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• vývar (môže byť zeleninový alebo hovädzí)
• podľahnutie (prípadne štipku cukru)

 

Polievka z kapusty sladkej

Postup:

1. Kapustu ošúpeme, nakrájame na jemné rezance a dáme na chvíľu do vriacej osolenej vody. Potom ju scedíme.
2. V hrnci rozpustíme olej a orestujeme na ňom na drobné kocky pokrájanú cibuľu a rozdrvený cesnak, pokiaľ cibuľa nezmäkne.
3. Pridáme mletú sladkú papriku a za stáleho miešania necháme orestovať ešte chvíľu.
4. Pridáme nakrájané zemiaky a kapustu, zalejeme vývarom, osolíme a okoreníme podľa chuti.
5. Polievku varíme, pokiaľ sa zemiaky neuvária do mäkka. Ak je polievka príliš kyslá, môžeme pridať štipku cukru.
6. Podľahneme polievku mixérom na hladkú konzistenciu.
7. Podávame s chlebom či pagáčikmi.

Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave výbornej polievky z kapusty sladkej. Dobrú chuť!