Červená šošovica je vynikajúcim základom pre výrobu chutného a zdravého prívaroku. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 1 šálka červenej šošovice
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa (najlepšie červená), nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na plátky
- 2 zemiaky, nakrájané na kocky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 800 ml zeleninového vývaru
- 1 lyžička kariho prášku
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Prívarok z červenej šošovice
Postup:
- V miske si dôkladne prepláchnite červenú šošovicu a nechajte ju stružku na chvíľu stráviť.
- Vo veľkej hrnci si zahrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, kocky zemiakov a červenú papriku. Orestujte ich spolu asi 5 minút alebo kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte červenú šošovicu, zeleninový vývar a kari prášok. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Nádobu s obsahom varíme na miernom ohni približne 20 – 25 minút, kým šošovica a zelenina nebudú mäkké.
- Pred podávaním ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a môžete servírovať.
Majte radosť pri varení a dobre sa najedzte!
