Maslová tekvica, spoločne s tekvicou hokkaido, sú bohaté na vodu, vitamín C a betakarotén, čo má veľký prínos pre naše zdravie. Okrem toho obsahuje aj vitamín E, ktorý napomáha odstrániť toxíny z organizmu. Takže neváhajte a rýchlo si ju pripravte.
Polievka z maslovej tekvice bez smotany
Ak máte záujem o zdravé a chutné polievky, polievka z maslovej tekvice bez smotany je pre vás ideálna možnosť. Tu je jednoduchý recept, ktorý vám pomôže ju pripraviť:
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká maslová tekvica
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 jablko
- 1 liter zeleninového vývaru
- Soľ a čierne korenie podľa preferencie
Postup:
- Tekvicu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu, cesnak a zeleninu dôkladne očistite a nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici s malým množstvom olivového oleja orestujte cibuľu a cesnak, až získa zlatistý a voňavý nádych.
- Pridajte nakrájané kúsky tekvice, mrkvy, zemiakov a jablka. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Dobre premiešajte a nechajte dusiť asi 5 minút.
- Pridajte zeleninový vývar a varte, kým sa všetky ingrediencie nezmäknú (približne 20-25 minút).
- Po uvarení použite mixér na rozmixovanie zložiek do hladkej konzistencie. Ak preferujete hrubšiu polievku, nemusíte mixovať až tak jemne.
- Podávajte horúcu polievku a ozdobte ju čerstvými bylinkami alebo semienkami tekvice.
Táto polievka je výnimočná sama o sebe, no môžete ju tiež podávať s chlebom či krutónmi. Je zdravá, chutná a ideálna na chladnejšie dni. Dobrú chuť!
