Maslová tekvica, spolu s tekvicou hokkaido sú plné vody, vitamínu C a betakaroténu, čo je veľmi prospešné pre naše zdravie. Navyše je bohatá na vitamín E, ktorý pomáha vylučovať z tela toxíny. Takže nie je o čom, a chytro si ju chodte navariť.
Polievka z maslovej tekvice bez smotany
Ak máte radi zdravé a lahodné polievky, polievka z maslovej tekvice bez smotany je pre vás skvelou voľbou. Tu je jednoduchý recept, ktorý vám pomôže ju jednoducho pripraviť:
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká maslová tekvica
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 jablko
- 1 liter zeleninového vývaru
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Tekvicu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu, cesnak a zeleninu očistite a nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici s trochou olivového oleja orestujte cibuľu a cesnak, až sa stanú zlatistými a aromatickými.
- Pridajte nakrájané kúsky tekvice, mrkvy, zemiaky a jablko. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Dobre premiešajte a nechajte sa dusiť asi 5 minút.
- Pridajte zeleninový vývar a nechajte variť, kým sa všetky zložky zmäknú (približne 20-25 minút).
- Po uvarení použite mixér na rozdrvovanie zložiek do hladkej konzistencie. Ak preferujete hrubšiu polievku, nedrbte ju až tak jemne.
- Podávajte horúcu polievku a ozdobte ju čerstvou bylinkou či semienkami tekvice.
Táto polievka je výborná samotná, no môžete ju tiež podávať s chlebom či krutónmi. Je zdravá, chutná a skvelá na chladnejšie dni. Dobrú chuť!
