Ak hľadáte skvelý recept na jedlo, som tu, aby som vám pomohol! Tu je recept na štrapaté kuracie rezne s plackami:
Suroviny:
- 4 kusy kuracích pŕs
- 2 vajcia
- Múka na obaľovanie
- Strúhanka
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na opekanie
Strapaté kuracie rezne – placky
Príprava:
- Kuracie prsia opláchnite pod vodou a osušte papierovou utierkou.
- Každé kuracie prsie naklepkajte mäsoťokom, aby bolo mäso rovnomerne hrubé. Potom ich nakrájajte na menšie kusy.
- V miske si pripravte vajcia a osolte ich podľa chuti.
- V druhej miske si nachystajte múku a v tretej miske strúhanku.
- Každý kúsok kuracieho mäsa najprv obažte v múke, potom vo vajciach a nakoniec vo strúhance. Uistite sa, že je mäso dobre obalené zo všetkých strán.
- Na panvici zohrejte olej a opečte kuracie rezne z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú dobre prepečené.
- Po upečení ich odkvapkajte na papierovom obruse, aby ste odstránili prebytočný olej.
Placky:
- 500 g zemiakov
- 1 vajce
- 2 lyžice múky
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na opekanie
- Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme do cedníka, aby z nich odkvapkala voda.
- V miske zmiešame strúhané zemiaky, vajce, múku, soľ a korenie. Vzniknuté cesto by malo mať hustejšiu konzistenciu.
- Do panvice si dáme trochu oleja a zohrejeme. Do zohriateho oleja pomocou lyžice kladieme cesto na placky a opekáme z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé a krehké.
Podávajte štrapaté kuracie rezne spolu s plackami a môžete si k nim pridať aj zeleninový šalát, omáčku alebo prílohu podľa vlastnej chuti. Dobrú chuť!
