Ak túžite po kúskoch slnečnicovej tekvice Hokaido s lahodným kokosovým mliekom, nasledujúci recept bude pre vás ideálny.
Na zhotovenie tejto chutnej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 1 malá tekvica Hokaido
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 400 ml kokosového mlieka
– 500 ml zeleninového vývaru
– Olej na opraženie
– Soľ, čierne korenie, mletá paprika a kari podľa chuti
Polievka z tekvice Hokaido s kokosovým mliekom
Príprava:
1. Tekvicu dôkladne umyte, rozkrojte na polovicu, odstráňte semienka a nakrájajte na menšie kusy.
2. Cibuľu a cesnak olúpte a jemne nakrájajte.
3. Na panvici si rozohrejte olej a na ňom opražte cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
4. Na panvicu vložte kúsky tekvice a krátko ich opražte.
5. Do hrnca nalejte zeleninový vývar a pridajte opraženú tekvicu, cibuľu a cesnak.
6. Podľa chuti pridajte korenie a nechajte variť, kým tekvica nezmäkne.
7. Keď je tekvica dostatočne mäkká, vlejte kokosové mlieko a nechajte povariť ešte niekoľko minút.
8. Polievku rozmixujte ponorným mixérom a podávajte horúcu.
Tešte sa z jednoduchej prípravy a bohatej chuti tejto polievky z tekvice Hokaido s kokosovým mliekom! Prajeme dobrú chuť!
