Na prípravu polievky z tekvicových jadier budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 1 šálka tekvicových jadier
– 1 cibuľa, nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 mrkva, nasekaná
– 1 zemiak, nakrájaný na malé kocky
– 1 liter zeleninového vývaru
– Soľ a korenie podľa preferencií
– Olej na smaženie
Polievka z tekvicových jadier
Postup:
1. Tekvicové jadrá opražte na suchej panvici, kým nezačnú chrumkať. Následne ich odložte na tanier a nechajte vychladnúť.
2. Na panvici s olejom orestujte cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky, až zmäknú.
3. Jadrá rozmixujte v mixéri na jemnú hmotu.
4. Do hrnca vlijte zeleninový vývar a pridajte orestovanú zeleninu spolu s tekvicovou hmotou.
5. Polievku priveďte do varu a následne varte na miernom ohni približne 20 minút.
6. Dochutíte soľou a korením podľa vlastných preferencií.
7. Servírujte teplú s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
