Na prípravu polievky z tekvicových semienok budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 1 šálka tekvicových semienok
– 1 cibuľa, nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 mrkva, nasekaná
– 1 zemiak, nakrájaný na kocky
– 1 liter zeleninového vývaru
– Soľ a korenie podľa chuti
– Olej na smaženie
Polievka z tekvicových semienok
Postup:
1. Tekvicové semienka opečte na suchej panvici, kým nezačnú chrumkať. Potom ich odložte na tanier a nechajte vychladnúť.
2. Na panvici s olejom orestujte cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky, kým nezmäknú.
3. Semienka rozdrvte v mixéri na jemnú kašu.
4. Do hrnca nalejte zeleninový vývar a pridajte orestovanú zeleninu a tekvicovú kašu.
5. Polievku nechajte prevrieť a potom varíte na miernom ohni asi 20 minút.
6. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
7. Podávajte teplú s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
