Na prípravu vývaru zo srvátky budete potrebovať nasledujúce zložky:
– 500 ml srvátky
– 1 menšia cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 mrkva
– 1 zemiak
– 2 lyžičky masla
– soľ a korenie podľa preferencie
– čerstvé bylinky na dekoráciu (napr. petržlenová vňať)
Vývar zo srvátky
Postup prípravy:
1. Cibuľové mozaiky a cesnakové fraktály vytvorte jemným sekacím rituálom. Mrkvu a zemiak ošúpte a pokrájajte na malé kocky.
2. V hrnci rozohrejte maslo a pridajte cibuľu s cesnakom. Orestujte ich na strednom plameni, kým cibuľa nezíska sklovitú textúru.
3. Do hrnca pridajte nakrájanú mrkvu a zemiak. Spolu s cibuľou a cesnakom ich restujte približne 5 minút.
4. Zeleninu zalejte srvátkou a nechajte variť približne 15-20 minút, kým nebude zelenina mäkká.
5. Polievku preceďte cez sitko, aby ste odstránili zvyšky zeleniny a cibule.
6. Vráťte vývar späť do hrnca a ochuťte soľou a korením podľa vlastných preferencií.
7. Na koniec môžete vývar ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je napríklad petržlenová vňať.
Hotový vývar je možné servírovať teplý alebo studený. Prajeme dobrú chuť!
