Tu je recept na šošovicovú polievku s mliekom:
Potrebné ingrediencie:
– 250 g červenej šoše
– 1 cibuľa, nasekaná
– 2 mrkvy, na kocky nakrájané
– 2 zemiaky, na kocky nakrájané
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 lyžica olivového oleja
– 1 l zeleninového vývaru
– 500 ml mlieka
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
Šošovicová polievka s mliekom recept
Postup:
1. Šošovicu dôkladne opláchnite pod vodou a nechajte namočiť na 2-3 hodiny.
2. V hrnci rozohrejte olivový olej a pridajte cibuľu, mrkvu, zemiaky a cesnak. Osolte a opepřte podľa chuti a dusíte ich asi 5 minút, kým zelenina zmäkne.
3. Pridajte namočenú šošovicu a zeleninový vývar. Varíme na miernom ohni približne 30-40 minút, kým sa šošovica zmäkne.
4. Šošovicu rozmixujte so zeleninou na hladkú konzistenciu.
5. Do zmiešanej šošovicovej polievky pridajte mlieko a povarte ešte 5 minút. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
6. Polievku môžete podávať s krutónmi alebo syrom ako dozdobenie.
Dobrú chuť!
