Polievka zo strúhanej mrkvy je jednoduchá a chutná polievka, ktorá sa pripravuje z hlavných prísad ako mrkva, zemiaky a cibuľa. Táto polievka má jemnú a lahodnú chuť a je ideálna na zohriatie v chladnejších mesiacoch.
Ingrediencie:
– 4 veľké mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 cibuľa
– 1 lyžica oleja
– 1 lyžica masla
– soľ a korenie podľa chuti
– mletá sladká paprika
– 1 liter zeleninového vývaru
Polievka zo strúhanej mrkvy
Postup:
1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na drobné kúsky.
2. Na rozohriatej panvici rozpustíme maslo a pridáme olej. Vložíme do nej cibuľu a restujeme ju, kým cibuľa nezmäkne.
3. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a zemiaky a necháme ich spoločne restovať ešte niekoľko minút.
4. Pridáme soľ, korenie a sladkú papriku podľa chuti a premiešame.
5. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme polievku variť až kým zemiaky nebudú mäkké.
6. Po uvarení polievku rozmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu.
7. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a môžeme podávať.
Takto jednoducho a rýchlo pripravíte chutnú polievku zo strúhanej mrkvy, ktorá sa bude páčiť celej rodine. Dobrú chuť!
