Potrebujeme:
– 250 g suchého hrachu
– 1 cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 lyžicu oleja
– 1 lyžicu múky
– soľ, čierne korenie a vegetu podľa chuti
– 1 lyžicu mletého koriandra
Polievka zo suchého hrachu
Postup:
1. Pred začiatkom prípravy hrachu ho necháme cez noc namočiť do vody.
2. Cibuľu olúpeme a nakrájame na jemné kúsky.
3. Mrkvu a zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kocky.
4. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej a pridáme na ňom cibuľu. Smažíme ju, kým sa zmäkne a zľahka nezarumelí.
5. Pridáme mletý koriander a múku. Zmes premiešame, aby sme dosiahli jemný zákys.
6. Do hrnca pridáme namočený hrach, mrkvu a zemiaky.
7. Všetko zalejeme dostatočným množstvom vody, aby sa všetko pokrylo. Privedieme k varu a varíme asi 30 minút, alebo pokiaľ je hrach mäkký.
8. Nakoniec dochutíme soľou, čiernym korením a vegetou podľa chuti.
9. Hotovú polievku môžeme podávať samostatne alebo s chlebom. Dobrú chuť!
