Potrebujeme:
– 2 hrnce soľanky (struky)
– 3 veľké zemiaky
– 1 väčšiu cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 1 lyžička mletej sladkej papriky
– soľ a korenie podľa chuti
– petržlenová vňať na ozdobenie
Kyslá struková polievka so zemiakmi
Postup:
1. Struky (šoľanku) vysypeme do väčšieho hrnca a zalejeme vodou, aby boli úplne ponořené. Pridáme soľ a varíme, kým struky nezmäknú. Odvar si zachováme.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
3. Cibuľu a cesnak olúpeme a najemno nakrájame.
4. V druhom hrnci si rozohrejeme olej a pridáme cibuľu a cesnak. Zľahka ich orestujeme, až kým nezhnednú.
5. Pridáme mletú sladkú papriku a miešame, aby sa neprichytávala.
6. Pridáme zemiaky a opražíme ich spolu s cibuľou a cesnakom pár minút.
7. Pridáme odvar zo strúk a varíme, kým sa zemiaky zmäknú.
8. Počas varenia dochutíme polievku soľou a korením podľa chuti.
9. Počas podávania ozdobíme polievku nasekanou petržlenovou vňaťou.
Kyslá struková polievka so zemiakmi je hotová a môžete ju podávať. Dobrú chuť!
