Polievka zo zelenej fazule a mletého mäsa

Tu je recept na polievku zo zelenej fazule a mletého mäsa:

Suroviny:

• 500 g zelenej fazule
• 300 g mletého mäsa (hovädzieho, bravčového alebo kuracieho)
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané na tenké plátky
• 2 mrkvy, nakrájané na kolečká
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja

 

Polievka zo zelenej fazule a mletého mäsa

Postup:

1. Fazuľu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ju namočenú cez noc.
2. Opláchnutú fazuľu vložte do hrnca, pridajte dostatok vody a varťe ju 1-2 minúty. Potom z redukujte plameň a nechajte ju v hrnci 30 minút variť, alebo kým nie je mäkká. Potom ju odcedte a dajte na stranu.
3. V hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a zlatisto sa nezafarbia.
4. Pridajte mleté mäso a za stáleho miešania ho orestujte, kým nezmení farbu na hnedú.
5. Pridajte nakrájanú mrkvu a zemiaky a všetko spolu orestujte ešte niekoľko minút.
6. Pridajte paradajkový pretlak, mletú sladkú papriku, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Premiešajte a nechajte zmes dusiť asi 5 minút.
7. Pridajte namočenú a odcedenú zelenú fazuľu a zeleninový vývar. Premiešajte a pridajte dosolte podľa chuti.
8. Polievku nechajte variť na miernom plameni asi 25-30 minút, kým sa zelenina a fazuľa neuvária.
9. Hotovú polievku môžete podávať ako predkrm, prípadne s čerstvým chlebom ako hlavné jedlo.

Dobrú chuť!

 

2ň

Polievka zo zelenej fazule a mletého mäsa je lahodná a výživná voľba, ktorá poteší každého člena rodiny. Spája v sebe čerstvosť zeleniny a bohatstvo chuti mletého mäsa. V tomto recepte sa dozviete, ako pripraviť túto výnimočnú polievku, ktorá sa perfektne hodí na obedy alebo večere.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Na prípravu polievky zo zelenej fazule a mletého mäsa budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 300 g mletého mäsa (môže byť hovädzie alebo bravčové)
• 400 g zelenej fazule (čerstvej alebo mrazenej)
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 litra zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička sušeného oregana

Postup prípravy polievky

Najprv si očistite a nakrájajte cibuľu, cesnak a mrkvu. Na strednom ohni rozohrejte olivový olej v hrnci. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, a pražte ich do zlata. Potom pridajte mleté mäso a opečte ho, dokiaľ nie je hnedé.

Potom pridajte nakrájanú mrkvu a zelenú fazuľu a krátko ich opečte. Následne pridajte zeleninový vývar a privedte k varu. Znížte teplotu a nechajte polievku variť asi 20-25 minút. Na konci dochuťte soľou, korením a oreganom. Podávajte horúcu a vychutnajte si túto chutnú polievku.