Suroviny:
– 500 g špenátu
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 l zeleninového vývaru
– 2 vajcia
– 200 ml smotany na varenie
– soľ, korenie
Krémová špenátová polievka s vajcom
Postup:
1. Na rozohriatej panvici orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme na drobno nasekaný špenát a dusíme, kým zmäkne.
2. Pridáme zeleninový vývar a necháme prevrieť. Potom s pomocou mixéra rozmixujeme do hladka.
3. Do polievky vmiešame smotanu na varenie a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
4. V menšom hrnci uvaríme 2 vajcia na tvrdo a nakrájame ich na malé kúsky.
5. Hotovú polievku podávame posypanú kúsok vajcom.
Dobrú chuť!
