Turecká polievka z červenej šošovice

Turecká polievka z červenej šošovice je lahodným a zdravým jedlom, ktoré si môžete jednoducho pripraviť. Tu je jednoduchý recept:

Suroviny:

• 1 šálka červenej šošovice, predpláchnutej a namočenej cez noc
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, nakrájané na kocky
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 paprika, nakrájaná na kocky
• 1 pór, nasekaný
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička mletej papriky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 4 šálky zeleninového vývaru
• olivový olej na opraženie
• citrónová šťava (podľa chuti)
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

 

Turecká polievka z červenej šošovice

Postup:

1. V hrnci zohrejte olivový olej a opražte cibuľu a cesnak, kým nebudú zlatisté a voňavé.
2. Pridajte kurkumu a mletú papriku a nechajte ich chvíľu spolu pražiť.
3. Pridajte nakrájané mrkvu, zemiaky, papriku a pór. Opražte ich asi 5 minút, aby sa zmäkli.
4. Pridajte namočenú a predpláchnutú červenú šošovicu, paradajkový pretlak a zeleninový vývar. Dochutte soľou a čiernym korením.
5. Znížte teplotu a nechajte polievku variť, kým sa šošovica a zelenina neuvária. Môže to trvať približne 30 až 40 minút.
6. Ak je polievka príliš hustá, pridajte do nej trochu vody. Na konci môžete prid