Ingrediencie:
– 350 g zelenej fazuľky
– 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
– 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
– 1 zemiak, rozkrájaný na malé kúsky
– 1 mrkva, nastrúhaná
– 1 paradajka, rozkrájaná na malé kúsky
– 1 l zeleninového vývaru
– 2 lyžice olivového oleja
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Recept na polievku zo zelenej fazuľky
Postup:
1. Na panvici zohrejte olivový olej a zľahka orestujte cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
2. Následne pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájaný zemiak. Orestujte ich niekoľko minút, až sa začnú jemne piecť.
3. Zaprášte múkou a dobre premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja. Postupne pridávajte paradajku a zelenú fazuľku.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a dochuťte soľou a korením podľa preferencií. Dobre premiešajte.
5. Panvicu zakryte a varte 15-20 minút, až kým zelenina nezmäkne a fazuľky sa nezačnú rozpadávať.
6. Hotovú polievku podávajte s čerstvým chlebom alebo grilovanými klobásami.
Dobrú chuť!
