Ingrediencie:
– 350 g zelenej fazuľky
– 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
– 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
– 1 zemiak, nakrájaný na malé kúsky
– 1 mrkva, nastrúhaná
– 1 paradajka, nakrájaná na malé kúsky
– 1 l zeleninového vývaru
– 2 lyžice olivového oleja
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Polievka zo zelenej fazuľky – Recept
Postup:
1. V hrnci zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, až kým sa nezarumennia.
2. Pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájaný zemiak. Orestujte ich pár minút, až sa začnú lámať.
3. Zaprášte múkou a premiešajte do hladka. Postupne vmiešajte paradajku a zelenú fazuľku.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zmes dobre premiešajte.
5. Hrnec zakryte a varíme 15-20 minút, kým sa zelenina zmäkne a chutné fazuľky sa rozpadnú.
6. Hotovú polievku môžete podávať s čerstvým chlebom alebo grilovaným klobásami.
Dobrú chuť!
